Αλμυρό κέικ της μητερούλας από το Βόλο

2014-06-23
  • Προετοιμασία: 20m
  • Μαγείρεμα: 35m
  • Έτοιμο σε: 55m

23/6/14

Αλμυρό κέικ της μητερούλας από το Βόλο ή κατά πως το#‎το_φαϊ_μάς_φέρνει_πχιο_κοντά . Μπόλικα λαχανικά, με γιαουρτάκι και αυγά, αλλά και ότι άλλο τραβάει η όρεξη μας. Aπό το Βόλο με αγάπη στο ZannetCooks και σε όλους εσάς.

Συστατικά

  • 80γρ. καλαμποκέλαιο (μυρίζει πιο έντονα από το ηλιέλαιο και λιγότερο βαριά από το ελαιόλαδο)
  • 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι (200γρ.)
  • 300γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις & 2 κουταλιές baking powder (ή φαρίνα, χωρίς το μπέικιν)
  • 2-3 αβγά
  • 250γρ. τριμμένα τυριά (ρεγκάτο & γραβιέρα - σκληρά τυριά, γενικώς)
  • 100γρ. ανάμικτα αλλαντικά της αρεσκείας σας (γαλοπούλα, ζαμπόν, μπέικον, σαλάμι αέρος ή και λουκανικάκια φρανκφούρτης)
  • λίγα ψιλοκομμένα μανιτάρια (προαιρετικά)
  • 1 ψιλοκομμένη πιπεριά φλωρίνης
  • 2-3 μικρά φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα και αυτά
  • λίγο δυόσμο ή/και θυμάρι
  • αλάτι, πιπέρι

Βήματα

Βήμα1

Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.

Βήμα2

Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ (και τα κροκάδια). Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο.

Βήμα3

Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα (όχι όμως πολύ σφιχτή). Ανακατεύουμε απαλά με το μείγμα.

Βήμα4

Ρίχνουμε σε λαδωμένη φόρμα. Ψήνουμε για 30-35 λεπτά. Ξεφορμάρουμε όσο είναι ζεστό, με προσοχή. (Για να κρίνετε το αποτέλεσμα: η υφή του δεν είναι όσο αφράτη του γλυκού κέικ αλλά ούτε και λασπωμένη!)

 

Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 3
Βάθμολογήστε τη συνταγή

3 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Scroll Up