Αρνίσια μπριζολάκια στο τηγάνι

2014-12-21
  • Μερίδες : 3-4
  • Προετοιμασία: 2:15 h
  • Μαγείρεμα: 20m
  • Έτοιμο σε: 2:35 h

30/12/14

Αρνίσια μπριζολάκια στο τηγάνι για ένα γιορτινό γεύμα, με πολύ γεύση και χωρίς κόπο.

lambchops (1) lambchops (6)

Συστατικά  

700gr. Αρνίσια μπριζολάκια

Για τη μαρινάδα:

1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο

1 κουταλιά του γλυκού ginger τριμμένο

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

2 κουταλιές του γλυκού καστανή ζάχαρη

Αλατοπίπερο

½ κουταλιά του γλυκού γλυκάνισο

¼ του φλιτζανιού soya sauce

Για το ψήσιμο:

3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

½ κουταλιά του γλυκού τσίλι σκόνη ή αποξηραμένη , πολύ ψιλοκομμένη

2 κουταλιές της σούπας κύμινο

2-3 σκελίδες σκόρδο , ψιλοκομμένες

Χυμός από 1 λεμόνι

Αλατοπίπερο

Βήματα

Βήμα1

Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά για τη μαρινάδα και περιχύνουμε με αυτήν τα μπριζολάκια. Τα φυλάμε στο ψυγείο από 2-3 ώρες ως και όλο το βράδυ, αν υπάρχει δυνατότητα.

Βήμα2

Για το ψήσιμο, ζεσταίνουμε το λάδι σε φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε το κύμινο και το τσίλι. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το σκόρδο. Σοτάρουμε για 2 λεπτά και ακουμπάμε τα μπριζολάκια.

Βήμα3

Ψήνουμε 7-8 λεπτά από κάθε πλευρά και ρίχνουμε το χυμό λεμονιού. Μαγειρεύουμε άλλα 5-6 λεπτά και κλείνουμε το μάτι. Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό με συνοδευτικό της αρεσκείας μας.

Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 2
Βάθμολογήστε τη συνταγή

2 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Scroll Up