Εύκολη καλοκαιρινή σαλάτα με σολομό και λαχανικά που έμειναν

2015-08-02
  • Μερίδες : 2-3
  • Προετοιμασία: 15m
  • Έτοιμο σε: 15m

9/8/15

Εύκολη καλοκαιρινή σαλάτα με σολομό και λαχανικά που έμειναν. Ένα πιάτο καλοκαιρινός θρίαμβος. Μας βάζει στην κουζίνα μόνο 10 λεπτά. Αξιοποιούμε ότι περίσσεψε από τις προηγούμενες μέρες και έχουμε ένα πεντανόστιμο και light καλοκαιρινό πιάτο.

leftsalmorzo (1) leftsalmorzo (3)

Συστατικά

  • 250gr.σολομός μαγειρεμένος κομμένος σε κομμάτια
  • 2 φλιτζάνια βρασμένο κριθαράκι
  • 1 ½ φλιτζάνι ψητά ή βραστά λαχανικά (Κολοκυθάκι, κρεμμύδι, πιπεριές ή ότι άλλο έχουμε)
  • 1 ½ κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά του γλυκού ξύδι
  • Αλατοπίπερο
  • Ντοματίνια, μαϊντανός ψιλοκομμένος ή ότι άλλο θέλουμε για το σερβίρισμα

Βήματα

Βήμα1

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, το λάδι ,το ξύδι και το αλατοπίπερο και το κρατάμε στην άκρη.

Βήμα2

Σε ένα μεγαλύτερο μπολ βάζουμε το κριθαράκι, το σολομό και τα λαχανικά.

Βήμα3

Ρίχνουμε το μείγμα μαγιονέζας, ανακατεύουμε και φυλάμε λίγο στο ψυγείο να δροσίσει ή σερβίρουμε αμέσως με ντοματίνια, μαϊντανό ή ότι άλλο θέλουμε.

Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 3
Βάθμολογήστε τη συνταγή

3 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Scroll Up