Ζεστή σαλάτα με σπαράγγια και ψημένο ψωμί

2016-05-25
  • Μερίδες : 2
  • Προετοιμασία: 15m
  • Μαγείρεμα: 20m
  • Έτοιμο σε: 35m

5/6/16

Ζεστή σαλάτα με σπαράγγια και ψημένο ψωμί για ένα χορταστικό πιάτο που τρώγεται ως ορεκτικό αλλά και ως κύριο γεύμα, ανάλογα τα γούστα.

graspche (2) graspche (4)

Συστατικά

  • ½ κιλό πράσινα σπαράγγια
  • 4-6 φέτες μπαγιάτικου ψωμιού
  • 250gr. Ντοματίνια
  • 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας balsamico
  • Αλατοπίπερο
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  • ½ κουταλιά του γλυκού μέλι
  • ½ κουταλιά του γλυκού ξερός βασιλικός ή ρίγανη
  • ¼ του φλιτζανιού μαϊντανός ψιλοκομμένος

Βήματα

Βήμα1

Καθαρίζουμε τα σπαράγγια και τα κόβουμε κάθε στέλεχος σε 2-3 κομμάτια. Τα αραδιάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ραντίζουμε με λίγο από το λάδι. Το ίδιο κάνουμε με τις φέτες του ψωμιού.

Βήμα2

Τα αλατοπιπερώνουμε ελαφρά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για 10 λεπτά το ψωμί και 20 τα λαχανικά.

Βήμα3

Εντωμεταξύ ανακατεύουμε το υπόλοιπο λάδι με το balsamico, το μέλι, το σκόρδο, το βασιλικό και λίγο αλατοπίπερο και ετοιμάζουμε ένα dressing που φυλάμε στην άκρη. Τα μεταφέρουμε σε πιατέλα, ραντίζουμε με το dressing και διασκορπίζουμε τον μαϊντανό για να σερβίρουμε.

Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 2
Βάθμολογήστε τη συνταγή

2 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Scroll Up