Κατσικάκι με σταμναγκάθι και μυρωδικά γάστρας

2013-07-24
  • Προετοιμασία: 15m
  • Μαγείρεμα: 2:00 h

 

Συστατικά  

 

 

1μπούτι κατσίκι

2κιλά σταμναγκάθι πλυμμένο

1/2ματσάκι μάραθος ψιλ/νος

1/2ματσάκι άνιθος ψιλ/νος

5φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να

1φλ.λευκό κρασί

Χυμό 2 λεμονιών

1/4φλ.λάδι

Αλατοπίπερο

Βήματα

Βήμα1

Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ ή λεκάνη τα χόρτα με τα μυρωδικά και τα κρεμμυδάκια. Τα μεταφέρουμε στη γάστρα και αλατοπιπερώνουμε. Ακουμπάμε πάνω τους το μπουτάκι και πασπαλίζουμε με λίγο επιπλέον αλατοπίπερο. Ρίχνουμε το λάδι, το κρασί και λίγο νερό και κλείνουμε με το καπάκι. Ψήνουμε στους 220C για 2 ώρες αφήνοντας το χωρίς καπάκι τα τελευταία 20 λεπτά. Σερβίρουμε αμέσως.

Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 1
Βάθμολογήστε τη συνταγή

1 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Scroll Up