Κριθαρότο με cottage cheese και γαλοπούλα που περίσσεψε

2016-01-02
  • Μερίδες : 2
  • Προετοιμασία: 10m
  • Μαγείρεμα: 20m
  • Έτοιμο σε: 30m

5/1/16

Κριθαρότο με cottage cheese και γαλοπούλα που περίσσεψε και όπως θα διαπιστώσετε μόνοι σας, πρόκειται για ένα πιάτο εύκολο, νόστιμο, ελαφρύ και οικονομικό. Τι άλλο να ζητήσει κανείς;

leftkritharoto (4) leftkritharoto (5)

Συστατικά

  • ¾ του φλιτζανιού κριθαράκι
  • 1 ½ - 2 φλιτζάνια ζωμός κοτόπουλου
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού
  • 2 κουταλιές της σούπας ξύσμα λεμονιού
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • ¾ του φλιτζανιού γαλοπούλα μαγειρεμένη, ψιλοκομμένη ή λιανισμένη
  • 2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα τριμμένη
  • 2 κουταλιές της σούπας cottage cheese
  • Μαϊντανός ψιλοκομμένος για το σερβίρισμα

Βήματα

Βήμα1

Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το ζωμό να πάρει βράση. Ρίχνουμε το κριθαράκι και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού.

Βήμα2

Κλείνουμε το καπάκι και σιγομαγειρεύουμε για 12 λεπτά.

Βήμα3

Ρίχνουμε την παρμεζάνα και τη γαλοπούλα και ανακατεύουμε. Μαγειρεύουμε για άλλα 6 λεπτά και κλείνουμε τη φωτιά.

Βήμα4

Αφήνουμε να σταθεί 2 λεπτά και μοιράζουμε σε πιάτα. Ακουμπάμε από μα κουταλιά cottage cheese σε κάθε πιάτο και διασκορπίζουμε μπόλικο μαϊντανό.

Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 4
Βάθμολογήστε τη συνταγή

4 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Scroll Up