Μαυρομάτικα φασόλια με σπανάκι της μαμάς μου

2013-05-29
  • Ποσότητα: 2
  • Μερίδες : 2
  • Προετοιμασία: 15m
  • Μαγείρεμα: 40m
  • Έτοιμο σε: 60m

 

Συστατικά

1κιλό σπανάκι χοντροκομμένο

300γρ.μαυρομάτικα φασόλια

1 ½ φλ.χυμός ντομάτας

2μέτριες ντομάτες τριμμένες

Αλατοπίπερο

3κ.σ.λάδι

Μια πρέζα ζάχαρη

4φρέσκα κρεμμύδια φρέσκα ψιλ/να

1/3 από το ματσάκι άνιθος ψιλ/νος

Βήματα

Βήμα1

Βράζουμε σε μπόλικο νερό τα φασόλια για 20 λεπτά. Τα σουρώνομε και τα κρατάμε στην άκρη.

Βήμα2

Εντωμεταξύ ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε ελαφρά τα κρεμμυδάκια. Ρίχνουμε το σπανάκι, τον άνιθο, τις φρέσκιες τομάτες και το χυμό. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη.

Βήμα3

Συμπληρώνουμε ελάχιστό νερό , αν χρειάζεται και αφήνουμε να σιγοβράσει 10 λεπτά. Προσθέτουμε τα φασόλια και βράζουμε άλλα 10 λεπτά μέχρι να μείνει με τη σαλτσούλα του. Σερβίρουμε αμέσως.

Κατηγορία Συνταγής:, Ετικέτες:, , , Συστατικά:, ,
Βαθμολογία

(0 / 5)

0 5 0
Βάθμολογήστε τη συνταγή

0 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Scroll Up