Τραγανά κρεμμυδοπιτάκια

2015-06-09
  • Ποσότητα: 12 τεμάχια
  • Προετοιμασία: 1:20 h
  • Μαγείρεμα: 40m
  • Έτοιμο σε: 2:00 h

9/6/15

Τραγανά κρεμμυδοπιτάκια φούρνου για να απολαύσετε οποιαδήποτε ώρα της ημέρας, χωρίς καθόλου ενοχές!

springpies (1) springpies (5)

Συστατικά

  • 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι και επιπλέον για το άνοιγμα των φύλλων
  • 1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας αραβοσιτέλαιο
  • Λίγο ελαιόλαδο για το ψήσιμο
  • ½ φλιτζάνι σουσάμι
  • Αλατοπίπερο
  • 1 φακελάκι ξερή μαγιά
  • 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό
  • 1 ½ φλιτζάνι φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

Βήματα

Βήμα1

Βάζουμε τα κρεμμυδάκια σε ένα μπολ και τα αλατοπιπερώνουμε. Τα ανακατεύουμε με τα χέρια και τα φυλάμε καλυμμένα στο ψυγείο μέχρι να τα χρησιμοποιήσουμε.

Βήμα2

Βάζουμε τη μαγιά σε ένα μεγάλο μπολ και ρίχνουμε το νερό. Ανακατεύουμε να διαλυθεί και προσθέτουμε τη ζάχαρη , το αραβοσιτέλαιο και αλατοπίπερο.

Βήμα3

Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να αποκτήσουμε μια λεία και ελαστική ζύμη. Την κάνουμε μπάλα και την μεταφέρουμε σε ελαφρά λαδωμένο μπολ. Την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.

Βήμα4

Στη συνέχεια χωρίζουμε τη ζύμη σε 12 κομμάτια και τα ανοίγουμε ένα ένα σε λεπτό στρογγυλό φύλλο, όσο ένα πιάτο φαγητού, πάνω σε καλά αλευρωμένη επιφάνεια.

Βήμα5

Απλώνουμε μια κουταλιά από τα κρεμμυδάκια στη μια άκρη του φύλλου και τα τυλίγουμε απαλά σε σφιχτό ρολό. Τυλίγουμε το ρολό σαν σαλιγκάρι και το ξαναπιέζουμε με το πλάστη να πλατύνει.

Βήμα6

Λαδώνουμε και τις δυο πλευρές από κάθε πιτάκι και τις πασπαλίζουμε με σουσάμι. Τα ακουμπάμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, το ένα δίπλα στο άλλο.

Βήμα7

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για 40 λεπτά. Σερβίρουμε αμέσως ή φυλάμε σε αεροστεγές μπολ αφού κρυώσουν.

Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 1
Βάθμολογήστε τη συνταγή

1 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Scroll Up