Φριτάτα με σπαράγγια και φέτα

2015-07-08
  • Μερίδες : 6-8
  • Προετοιμασία: 10m
  • Μαγείρεμα: 50m
  • Έτοιμο σε: 60m

16/7/15

Φριτάτα με σπαράγγια και φέτα με χρόνο προετοιμασίας 10 λεπτά. Ότι καλύτερο για αυτές τις ζεστές μέρες που δεν θέλουμε να σπαταλήσουμε χρόνο στη κουζίνα.

aspafrittata (1) aspafrittata (3)

Συστατικά

  • 6 αυγά μεγάλα
  • ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Αλατοπίπερο
  • 1 κουταλιά του γλυκού baking powder
  • 200gr. φέτα θρυμματισμένα
  • 2/3 του φλιτζανιού γκούντα ή άλλο μαλακό τυρί της αρεσκείας μας, τριμμένο
  • 1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη ή άλλο μυρωδικό της αρεσκείας μας
  • ½ κιλό πράσινα σπαράγγια καθαρισμένα
  • Λίγο λάδι για το ταψί

Βήματα

Βήμα1

Χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ.

Βήμα2

Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλατοπίπερο και το baking και σιγά σιγά προσθέτουμε τα αυγά ανακατεύοντας.

Βήμα3

Ψιλοκόβουμε τα σπαράγγια και κρατάμε τις κορυφές ξεχωριστά για την επιφάνεια της φριτάτας. Ρίχνουμε τη φέτα, το γκούντα και τα ψιλοκομμένα σπαράγγια μέσα στο μείγμα αυγών και ανακατεύουμε απαλά να ενωθούν τα υλικά.

Βήμα4

Το μεταφέρουμε σε ελαφρά λαδωμένο ταψάκι και ακουμπάμε τις κορυφές των σπαραγγιών στην επιφάνεια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 50 λεπτά ή μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα από πάνω.

Βήμα5

Την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά και την κόβουμε σε κομμάτια για να σερβίρουμε με φρέσκια σαλάτα εποχής σαν κυρίως πιάτο ή μόνη της σαν ορεκτικό.

Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 3
Βάθμολογήστε τη συνταγή

3 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Scroll Up