Χορτοφαγικά burger με ρεβίθια

2015-06-11
  • Ποσότητα: 3
  • Προετοιμασία: 15m
  • Μαγείρεμα: 20m
  • Έτοιμο σε: 35m

21/6/15

Χορτοφαγικά burger με ρεβίθια άκρως χορτοφαγικά σερβίρουμε σήμερα. Πλούσια, χορταστικά και επικίνδυνα εθιστικά.

burgchicksp (1) burgchicksp (5)

Συστατικά

  • 1 ½ φλιτζάνι ρεβίθια βρασμένα
  • 1 ½ φλιτζάνι baby σπανάκι ψιλοκομμένο
  • ½ φλιτζάνι φρυγανιά τρίμμα ή ψωμί μουλιασμένο και πολύ καλά στυμμένο
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
  • 2 κουταλιές της σούπας λιναρόσπορος κοπανισμένος
  • 3 κουταλιές της σούπας νερό
  • ¼ του φλιτζανιού λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
  • Αλατοπίπερο
  • ¼ του φλιτζανιού ή όσο πάρει αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλιά της σούπας nutritional yeast (νιφάδες μαγιάς – προαιρετικά)

Βήματα

Βήμα1

Ανακατεύουμε τον λιναρόσπορο με το νερό και το αφήνουμε στην άκρη.

Βήμα2

Βάζουμε 1 φλιτζάνι από τα ρεβίθια σε ένα μεγάλο μπολ και τα υπόλοιπα τα ρίχνουμε στο multi μαζί με το χυμό και το ξύσμα λεμονιού. Τα χτυπάμε καλά χωρίς να τα κάνουμε πουρέ και τα μεταφέρουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα ρεβίθια.

Βήμα3

Ρίχνουμε στο ίδιο μπολ, το σπανάκι, τις λιαστές ντομάτες, το σκόρδο, την φρυγανιά, το μείγμα λιναρόσπορου, τις νιφάδες μαγιάς και αλατοπίπερο.

Βήμα4

Ανακατεύουμε ζυμώνοντας μέχρι να αποκτήσουμε ένα ενιαίο μείγμα που δεν κολλάει στα χέρια. Πλάθουμε όπως τα κλασικά μπιφτέκια και τα αφήνουμε στο ψυγείο 1-2 ώρες πριν το ψήσιμο.

Βήμα5

Τα μεταφέρουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για 10 λεπτά από κάθε πλευρά, ραντίζοντας τα με ελάχιστο ελαιόλαδο ή αντίστοιχα με λίγο λάδι σε γκριλιέρα για 5-6 λεπτά από κάθε πλευρά.

Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 4
Βάθμολογήστε τη συνταγή

4 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Είπαν για τη συνταγή (2)

  1. αναρτήθηκε από alex στις 07/09/2016

    Ευχαριστούμε για την παρατήρηση!
    Το διορθώσαμε

     
  2. αναρτήθηκε από Stavros Lazopoulos στις 07/09/2016

    Δεν εμφανίζει τα υλικά!!

     

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Scroll Up