Ψωμοταράκια με pesto θυμαριού και αβοκάντο

2015-11-16
  • Μερίδες : 4
  • Προετοιμασία: 15m
  • Μαγείρεμα: 5m
  • Έτοιμο σε: 20m

17/11/15

Ψωμοταρτάκια με pesto θυμαριού και αβοκάντο η σημερινή μας πρόταση. Αξιοποιούμε το ψωμί της ημέρας ή ακόμα καλύτερα το χθεσινό, για ένα υγιεινό σνακ, που θα μας χορτάσει άψογα μέχρι το κυρίως γεύμα.

thymepeastobreadtarts (2) thymepeastobreadtarts (4)

Συστατικά  

Για το pesto:

1/3 του φλιτζανιού φρέσκο θυμάρι

2 φλιτζάνια φύλλα σπανάκι

2 σκελίδες σκόρδο

1/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο

¼ του φλιτζανιού παρμεζάνα τριμμένη

Χυμό ½ λεμονιού

Αλατοπίπερο

Για τα ψωμοταρτάκια:

8 φέτες χωριάτικο ψωμί ή 12 φέτες μπαγκέτας, μπαγιάτικο

1 αβοκάντο κομμένο σε ροδέλες ή όπως μας αρέσει

Φλοίδες παρμεζάνας

Ελαιόλαδο για το σερβίρισμα

Φρεσκοτριμμένο αλατοπίπερο για το σερβίρισμα

Βήματα

Βήμα1

Βάζουμε όλα τα υλικά για το pesto στο multi και τα χτυπάμε μέχρι να αποκτήσουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Το φυλάμε σε βάζο με καπάκι, στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε και για μια εβδομάδα.

Βήμα2

Ψήνουμε σε τοστιέρα ή στο γκριλ το ψωμί και το αλείφουμε με λίγο λάδι. Αλείφουμε με το pesto και ακουμπάμε πάνω σε πιατέλα.

Βήμα3

Διασκορπίζουμε από πάνω το αβοκάντο και την παρμεζάνα και αλατοπιπερώνουμε ελαφρά. Ραντίζουμε με λίγο λάδι και σερβίρουμε.

Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 2
Βάθμολογήστε τη συνταγή

2 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Scroll Up