Αποτοξινωτική σαλάτα

2016-04-03
  • Μερίδες : 4
  • Μαγείρεμα: 5m
  • Έτοιμο σε: 15m

4/4/16

Αποτοξινωτική σαλάτα με λαχανικά του χειμώνα που λίγο πολύ όλοι τα βάζουμε σπίτι μας. Εύκολη, χρωματιστή και παρότι δεν ταιριάζει πολύ ο χαρακτηρισμός για σαλάτα, θα την έλεγα χαρούμενη (όπως ο σκύλος μου στη φωτογραφία). Χαρίζει αίσθηση κορεσμού και ευεξίας.

happysld (5) happysld (7)

Συστατικά  

3 καρότα τριμμένα ή κομμένα όπως μας αρέσει

2 ½ φλιτζάνια λάχανο τριμμένο

2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

1 μέτριο μπρόκολο κομμένο σε φουντίτσες

¼ του φλιτζανιού ψίχα ηλιόσπορου

Για το dressing:

2 κουταλιές του γλυκού μέλι

1 κουταλιά του γλυκού ginger τριμμένο

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι

2 ½ κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Αλατοπίπερο

Βήματα

Βήμα1

Ρίχνουμε τις φουντίτσες μπρόκολου σε μπόλικο αλατισμένο νερό που βράζει για 4 λεπτά. Το σουρώνουμε και το ξεπλένουμε με κρύο νερό.

Βήμα2

Αφήνουμε το μπρόκολο να κρυώσει και το ψιλοκόβουμε. Το βάζουμε σε ένα μπολ με τα καρότα, το λάχανο και τα φρέσκα κρεμμύδια.

Βήμα3

Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά όλα τα υλικά για το dressing και περιχύνουμε με αυτό τη σαλάτα.

Βήμα4

Σερβίρουμε αμέσως πασπαλίζοντας με τον ηλιόσπορο ή την φυλάμε στο ψυγείο ως και 2 ημέρες, αφήνοντας τον ηλιόσπορο για το τέλος.

Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 2
Βάθμολογήστε τη συνταγή

2 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Scroll Up