Avocado dip και ένα πιάτο ζυμαρικών

2014-03-20
  • Ποσότητα: Για 1 βαζάκι dip & 2 άτομα, ζυμαρικά
  • Προετοιμασία: 15m
  • Μαγείρεμα: 15m
  • Έτοιμο σε: 30m

20/3/14

 

Λένε ότι μετά από 7 χρόνια αν δεν κάνω λάθος, αλλάζουν οι γεύσεις και από τότε που το άκουσα, πήρα σβάρνα ότι δεν έτρωγα όλα μου τα χρόνια. Τα αποτελέσματα; Κα- τα – πλη- κτι- κό- τα- τα σας λέω! Γι’ αυτό λοιπόν, σήμερα το ZannetCooks σερβίρει avocado dip και ένα πιάτο ζυμαρικών!! Καλή μας όρεξη!

avocadodip (8) avocadodip (15)

Συστατικά  

 

Για το dip:

250gr. Πλυμμένα φύλλα σπανάκι

1 μέτριο ώριμο αβοκάντο

Χυμός ½ λεμονιού

Αλατοπίπερο

½ κουταλιά του γλυκού κύμινο

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Για τα ζυμαρικά:

250gr. Ζυμαρικά της επιλογής μας

2 γεμάτες κουταλιές της σούπας avocado dip

2-3 φέτες jamon κομμένο

1 φλιτζάνι ντοματίνια διάφορα

Αλατοπίπερο

½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Βήματα

Βήμα1

Για το dip : Ζεσταίνουμε το μισό λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε το κύμινο για 1 λεπτό. Προσθέτουμε το σπανάκι και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά. Το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.

Βήμα2

Εντωμεταξύ καθαρίζουμε το αβοκάντο και το ρίχνουμε σε multi μαζί με το χυμό λεμονιού και τα χτυπάμε να γίνουν αλοιφή.

Βήμα3

Προσθέτουμε το σπανάκι, το υπόλοιπο λάδι και λίγο ακόμα αλατοπίπερο και τα χτυπάμε όλα μαζί να ενωθούν σε μια βελούδινη αλοιφή. Το φυλάμε στο ψυγείο σε σκεύος με καπάκι και το χρησιμοποιούμε σαν άλειμμα σε ψωμί ή ντιπ για κράκερς ή πατατάκια, αλλά και με ζυμαρικά όπως θα χρησιμοποιούσαμε ένα οποιοδήποτε pesto.

Βήμα4

Για τα ζυμαρικά: Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας , τα σουρώνουμε και τα κρατάμε στην άκρη μαζί με λίγο από το νερό που έβρασαν.

Βήμα5

Εντωμεταξύ βάζουμε το λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι να ζεσταθεί ελαφρά και ρίχνουμε το κομματιασμένο αλλαντικό να αρχίσει να «τραγανίζει». Προσθέτουμε τα ντοματίνια και αλατοπιπερώνουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε 1-2 λεπτά, μέχρι να σκάσουν τα ντοματίνια.

Βήμα6

Ρίχνουμε τα ζυμαρικά και λίγο από το νερό που κρατήσαμε και ανακατεύουμε ελαφρά. Τέλος κλείνουμε το μάτι και ρίχνουμε το avocado dip. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.

Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 2
Βάθμολογήστε τη συνταγή

2 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Scroll Up