Burger με κάσιους και χαλούμι

2015-06-11
  • Ποσότητα: 10-12 τεμάχια
  • Προετοιμασία: 25m
  • Μαγείρεμα: 35m
  • Έτοιμο σε: 60m

17/6/15

Burger με κάσιους και χαλούμι γιατί ποιος είπε ότι το κρέας είναι απαραίτητο για να απολαύσουμε ένα πεντανόστιμο burger που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από όσα έχετε συνηθίσει. Βάλτε τα μέσα σε φρέσκα στρογγυλά ψωμάκια, με φέτες ντομάτας, μαρούλι και σος της αρεσκείας σας ή γιαούρτι και έχετε ένα χορταστικό πιάτο χωρίς τύψεις.

cashewspatties (1) cashewspatties (6)

Συστατικά

  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 1 φλιτζάνι σπανάκι ψιλοκομμένο
  • 250gr. Χαλούμι τριμμένο
  • 1φλιτζάνι κάσιους χοντροτριμμένα
  • 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας πελτές ντομάτας
  • 1 κουταλιά του γλυκού κάρυ σκόνη, προαιρετικά
  • 2/3 του φλιτζανιού φρυγανιά τρίμμα
  • Αλατοπίπερο

Βήματα

Βήμα1

Ζεσταίνουμε το λάδι σε φαρδύ σκεύος και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει. Ρίχνουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το σπανάκι. Αφήνουμε άλλα 2-3 λεπτά μέχρι να μαραθεί ελαφρά και το σπανάκι και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα2

Εντωμεταξύ ανακατεύουμε σε ένα μπολ το χαλούμι με τα κάσιους , τον πελτέ, το κάρυ και αλατοπίπερο.

Βήμα3

Ρίχνουμε το σοταρισμένο μείγμα στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά και λίγο λίγο τη φρυγανιά ζυμώνοντας μέχρι να αποκτήσουμε ένα νέο μείγμα που να μπορεί να πλαστεί καλά χωρίς να διαλυθεί.

Βήμα4

Τα πλάθουμε σαν τα μπιφτέκια και τα ακουμπάμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 30-35 λεπτά. Σερβίρουμε αμέσως με σαλάτα εποχής ή ψητά λαχανικά.

Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 1
Βάθμολογήστε τη συνταγή

1 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Scroll Up