Δροσερά φασολάκια με σουσάμια και μαρινάτα φιλετάκια

2016-05-28
  • Μερίδες : 2
  • Προετοιμασία: 15m
  • Μαγείρεμα: 30m
  • Έτοιμο σε: 45m

26/5/16

Δροσερά φασολάκια με σουσάμια και μαρινάτα φιλετάκια για σήμερα. Το πιάτο είναι πραγματικά πολύ πιο εύκολο από τον τίτλο του. Απλά ρίξτε μια ματιά.

filletgreenbeans (1) filletgreenbeans (5)

Συστατικά  

για τα φιλετάκια:

2 μοσχαρίσια φιλέτα (350gr. συνολικά)

1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα

¼ της κουταλιάς του γλυκού τσίλι σκόνη

1 κουταλιά του γλυκού καστανή ζάχαρη

Αλατοπίπερο

Ξύσμα ½ λεμονιού

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Για τα φασολάκια:

250gr. αμπελοφάσουλα ή άλλα πράσινα φασολάκια της αρεσκείας μας

1 κουταλιά της σούπας σουσάμι λευκό

1 κουταλιά της σούπας μαυροσούσαμο

Αλατοπίπερο

Φύλλα μέντας για το σερβίρισμα

Για το dressing:

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλιά της σούπας balsamico

1/3 της κουταλιάς του γλυκού μουστάρδα

½ κουταλιά του γλυκού μέλι

Αλατοπίπερο

Βήματα

Βήμα1

Για τα φιλετάκια: Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη μουστάρδα, το τσίλι, την καστανή ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού, το λάδι και το αλατοπίπερο.

Βήμα2

Ρίχνουμε μέσα τα φιλετάκια και ανακατεύουμε να πάει παντού η μαρινάδα. Ζεσταίνουμε τη γκριλιέρα ή αντικολλητικό τηγάνι και ακουμπάμε τα φιλετάκια, αφού τα τινάξουμε από τη μαρινάδα.

Βήμα3

Ψήνουμε 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά ή όσο προτιμάμε.

Βήμα4

Για τα φασολάκια: Βάζουμε τα αμπελοφάσουλα σε μπόλικο αλατισμένο νερό και βράζουμε για 30 λεπτά από την ώρα του βρασμού ή ανάλογα τα φασολάκια που θα χρησιμοποιήσουμε. Τα σουρώνουμε και τα μεταφέρουμε σε μπολ.

Βήμα5

Για το dressing: Χτυπάμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά για το dressing και το φυλάμε στην άκρη.

Βήμα6

Για το σερβίρισμα: Ακουμπάμε τα φασολάκια σε πιατέλα και δίπλα τους τα φιλετάκια. Ραντίζουμε με το dressing και πασπαλίζουμε με τα σουσάμια και την μέντα για να σερβίρουμε.

Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 2
Βάθμολογήστε τη συνταγή

2 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Scroll Up