Γέμιση με ψωμί και καρύδια

2016-12-14
  • Μερίδες : 4-5
  • Προετοιμασία: 15m
  • Μαγείρεμα: 35m
  • Έτοιμο σε: 50m

30/12/16

Γέμιση με ψωμί και καρύδια για τη γαλοπούλα μας φέτος. Απλά, λιτά και χαμηλού κόστους. Είναι ιδανική στην περίπτωση που έχετε καλεσμένους χορτοφάγους, αφού μπορεί να ψηθεί και ξεχωριστά από το κρέας. Τα καρύδια από την άλλη δίνουν την αίσθηση κιμά και έτσι κανείς δεν θα μείνει ανικανοποίητος.

breadstuf-1 breadstuf-3

Συστατικά

  • ½ κιλό ψωμί κομμένο σε κυβάκια
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και λίγο ακόμα
  • 2 κρεμμύδια τριμμένα ή ψιλοκομμένα
  • 1 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών
  • ½ φλιτζάνι καρυδόψιχα χοντροτριμμένη
  • ¼ του φλιτζανιού πεκορίνο τριμμένο
  • 1 ½ κουταλιά της σούπας φρέσκια ρίγανη ή άλλο μυρωδικό της αρεσκείας σας
  • Αλατοπίπερο

Βήματα

Βήμα1

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα κατσαρολάκι και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Ρίχνουμε τα καρύδια και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν όλα.

Βήμα2

Προσθέτουμε το ζωμό, το πεκορίνο, τη ρίγανη και αλατοπίπερο και μαγειρεύουμε για άλλα 3-4 λεπτά. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τα κυβάκια του ψωμιού.

Βήμα3

Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη 10-15 λεπτά να απορροφήσει τα πολλά υγρά. Γεμίζουμε με αυτό το μείγμα τη γαλοπούλα μας ή το απλώνουμε σε ταψάκι όπου και ραντίζουμε με λίγο ακόμα ελαιόλαδο.

Βήμα4

Στην πρώτη περίπτωση ψήνουμε μαζί με το υπόλοιπο φαγητό, ενώ στη δεύτερη σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για 20-25 λεπτά ή μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα και να κάνει κρούστα η επιφάνεια.

 

Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 1
Βάθμολογήστε τη συνταγή

1 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Scroll Up