Γλυκό γεμιστό ψωμί

2016-12-14
  • Ποσότητα: 2 μεγάλα ψωμιά
  • Προετοιμασία: 1:30 h
  • Μαγείρεμα: 30m
  • Έτοιμο σε: 2:00 h

23/12/16

Γλυκό γεμιστό ψωμί με γλυκό του κουταλιού που δεν ξέρουμε πώς να αξιοποιήσουμε. Με την ίδια ζύμη από το ψωμί γεμιστό με παπαρουνόσπορο  που ετοιμάσαμε το Πάσχα, δημιουργούμε ένα γλύκισμα που θα συνοδεύσει νόστιμα το καφεδάκι μας, μετά το γιορτινό τραπέζι ,χωρίς να μας λιγώσει.

sweetbread-1 sweetbread-5

Συστατικά  

1 φλιτζάνι γλυκό του κουταλιού βύσσινο ή ότι γλυκό έχουμε

Για τη γέμιση:

¾ του φλιτζανιού γάλα

¼ του φλιτζανιού ζάχαρη

100gr. Παπαρουνόσπορος

¼ του φλιτζανιού σιμιγδάλι ψιλό

1 κουταλιά του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Ξύσμα από 1 λεμόνι

Για το άλειμμα:

1 αυγό

1-2 κουταλιές της σούπας γάλα

Βήματα

Βήμα1

Ανακατεύουμε τη μαγιά με τις 2 κουταλιές από το γάλα και λίγη ζάχαρη. Τα αφήνουμε στην άκρη 5 λεπτά.

Βήμα2

Προσθέτουμε το βούτυρο, το υπόλοιπο γάλα, το αυγό και τα υπόλοιπα υλικά για τη ζύμη με τελευταίο το αλεύρι. Ζυμώνουμε μέχρι να αποκτήσουμε μια απαλή και ελαστική ζύμη. Την φυλάμε στην άκρη για ώρα.

Βήμα3

Μοιράζουμε τη ζύμη στη μέση και ανοίγουμε κάθε κομμάτι σε μακρόστενο φύλλο, πάνω σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Απλώνουμε τη μισή ποσότητα του γλυκού στην μια άκρη της ζύμης και την τυλίγουμε σε ρολό.

Βήμα4

Το ακουμπάμε πάνω σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Κάνουμε το ίδιο με την υπόλοιπη ζύμη και το γλυκό.

Βήμα5

Ανακατεύουμε τα υλικά για το άλειμμα σε ένα μπολ και αλείφουμε με αυτό το μείγμα τα ψωμιά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 30-35 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά και κόβουμε σε φέτες για να σερβίρουμε.

Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 1
Βάθμολογήστε τη συνταγή

1 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Scroll Up