Κολοκυθόπιτα χριστουγεννιάτικη

2016-12-14
  • Μερίδες : 3-4
  • Προετοιμασία: 10m
  • Μαγείρεμα: 45m
  • Έτοιμο σε: 55m

20/12/16

Κολοκυθόπιτα χριστουγεννιάτικη και όχι κολοκυθόσουπα φέτος με το αγαπημένο μας λαχανικό. Νομίζω άλλωστε δεν είναι και πολύ της μόδας οι βελουτέ τούτη τη χρονιά. Βέβαια θα μου πείτε περί ορέξεως κολοκυθόπιτα… αυτό ακριβώς λοιπόν!!

pumppie-5 pumppie-6

Συστατικά

  • 500gr. Ψίχα ψημένης κολοκύθας
  • 300gr. Φέτα θρυμματισμένη
  • Αλατοπίπερο
  • ½ φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκια ρίγανη ή ½ ξερή
  • 5 αυγά χτυπημένα
  • 50gr. Κουκουνάρι καβουρδισμένο
  • Ελαιόλαδο και φρυγανιά τρίμμα για το ταψί

Βήματα

Βήμα1

Ανακατεύουμε καλά τα αυγά με το αλεύρι, τη φέτα και το αλατοπίπερο. Ρίχνουμε την κολοκύθα, τη ρίγανη και το κουκουνάρι και ανακατεύουμε με κουτάλα να ενωθούν καλά.

Βήμα2

Αλείφουμε με λίγο λάδι και πασπαλίζουμε με λίγη φρυγανιά ένα ταψάκι και απλώνουμε μέσα το μείγμα.

Βήμα3

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 45 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 1
Βάθμολογήστε τη συνταγή

1 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Scroll Up