Κοτόπουλο stir fry με λάχανο και ρόδι

2016-06-07
  • Μερίδες : 2
  • Προετοιμασία: 40m
  • Μαγείρεμα: 20m
  • Έτοιμο σε: 60m

31/5/16

Συνεχίζοντας από χθες με τα νόστιμα μοσχαρίσια φιλετάκια με λάχανο stir fry  ,το κοτόπουλο stir fry με λάχανο και ρόδι που ετοιμάσαμε σήμερα υπόσχεται να σας ενθουσιάσει εξίσου. Για ένα γρήγορο γεύμα ή δείπνο, χαμηλό σε υδατάνθρακες που θα μας χορτάσει χωρίς να μας κουράσει.

chickpomstir (3) chickpomstir (4)

Συστατικά

  • 1 στήθος κοτόπουλο (250gr. Περίπου) κομμένο σε κομμάτια
  • 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 2 ½ φλιτζάνια λάχανο χοντροκομμένο
  • 2 κουταλιές του γλυκού κύμινο
  • 1 κουταλιά του γλυκού κανέλα
  • ½ κουταλιά του γλυκού κόλιανδρος σκόνη
  • 1 κουταλιά του γλυκού πάπρικα
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • Αλατοπίπερο
  • 4-5 κουταλιές της σούπας σπόρια ροδιού
  • Μαϊντανός ψιλοκομμένος για το σερβίρισμα

Βήματα

Βήμα1

Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα μπολ και το ρίχνουμε το μισό λάδι, τη μισή πάπρικα, το μισό κύμινο και τη μισή κανέλα. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Αν έχουμε χρόνο το φυλάμε στο ψυγείο να μαριναριστεί μισή ώρα.

Βήμα2

Ακουμπάμε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε ζεστό wok ή βαθύ αντικολλητικό τηγάνι. Μαγειρεύουμε για 5-6 λεπτά το πολύ και τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο.

Βήμα3

Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι και ρίχνουμε το κρεμμύδι για 1 λεπτό. Προσθέτουμε το σκόρδο και μετά από ½ λεπτό το λάχανο. Πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα μπαχαρικά και αλατοπιπερώνουμε ελαφρά. Συμπληρώνουμε ½ φλιτζάνι νερό και κλείνουμε το καπάκι.

Βήμα4

Μαγειρεύουμε για 10-12 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το λάχανο και ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο. Ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα5

Μοιράζουμε σε πιάτα και διασκορπίζουμε από πάνω τα ρόδια και μαϊντανό ψιλοκομμένο ανάλογα τα γούστα.

Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 2
Βάθμολογήστε τη συνταγή

2 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Scroll Up