Noodles με ραπανάκια και σάλτσα σόγιας

2015-03-29
  • Μερίδες : 2
  • Προετοιμασία: 10m
  • Μαγείρεμα: 5m
  • Έτοιμο σε: 15m

1/4/15

Noodles με ραπανάκια και σάλτσα σόγιας για ένα νηστίσιμο πιάτο επηρεασμένο από την Ασία. Επειδή κάθε χρόνο αναρωτιόμαστε τι να φάμε αυτές τις μέρες, στο ZannetCooks,κάνουμε τη νηστεία νόστιμη και πρωτότυπη.

radishnoodles (1) radishnoodles (3)

Συστατικά  

½ συσκευασία chow mein noodles ή ότι noodles προτιμάμε

1 ματσάκι ραπανάκια με τα φύλλα του

3-4 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

1 κουταλιά του γλυκού ελαιόλαδο

Αλατοπίπερο

2-3 κουταλιές της σούπας λιναρόσπορος κοπανισμένος

Χυμός λεμονιού ή Lime για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Για τη σάλτσα:

1 κουταλιά της σούπας oyster sauce

2 κουταλιές της σούπας soya sauce και επιπλέον για το σερβίρισμα

2 κουταλιές του γλυκού μέλι

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

Βήματα

Βήμα1

Ξεχωρίζουμε τα ραπανάκια από τα φύλλα τους και τα ψιλοκόβουμε όλα. Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά για τη σάλτσα και τη φυλάμε στην άκρη.

Βήμα2

Ζεσταίνουμε το λάδι σε σκεύος με βαρύ πάτο και ρίχνουμε το λιναρόσπορο για μισό λεπτό. Προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό. Ρίχνουμε τα ραπανάκια και τα φύλλα τους, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για άλλα 3-4 λεπτά.

Βήμα3

Εντωμεταξύ βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, περίπου 4 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε στα λαχανικά. Προσθέτουμε την σάλτσα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως, ραντίζοντας αν θέλουμε με λίγο χυμό λεμονιού ή lime και λίγο επιπλέον soya.

Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 1
Βάθμολογήστε τη συνταγή

1 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Scroll Up