Θράψαλα γεμιστά με λαχανικά

2016-03-04
  • Μερίδες : 2
  • Προετοιμασία: 15m
  • Μαγείρεμα: 1:10 h
  • Έτοιμο σε: 1:25 h

11/3/16

Θράψαλα γεμιστά με λαχανικά μια από τις προτάσεις μας για το τραπέζι της Σαρακοστής, αλλά όχι μόνο. Ένα πιάτο νηστήσιμο και όχι τόσο δύσκολο όπως ίσως πιστεύετε, δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Όπως θα δείτε και στις φωτογραφίες γέμισα και λίγες πιπεριές με όσο μείγμα περίσσεψε κάτι που σας προτείνω ανεπιφύλακτα.

thrapsala (4) thrapsala (6)

Συστατικά

  • 4-5 θράψαλα
  • 1 μεγάλη πατάτα βρασμένη και ψιλοκομμένη
  • 2 μεγάλα καρότα βρασμένα και ψιλοκομμένα
  • ½ φλιτζάνι αρακάς βρασμένος
  • 2-3 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ή λιωμένες
  • Αλατοπίπερο
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • Χυμό από 1 λεμόνι
  • 1/3 της κουταλιάς του γλυκού πιπέρι καγιέν
  • 1/3 της κουταλιάς του γλυκού πάπρικα

Βήματα

Βήμα1

Αφαιρούμε τα πλοκάμια από τα θράψαλα, τα ψιλοκόβουμε και τα κρατάμε στην άκρη.

Βήμα2

Ζεσταίνουμε το μισό λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια. Ρίχνουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε.

Βήμα3

Προσθέτουμε τα λαχανικά, το χυμό λεμονιού, αλατοπίπερο και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Πιέζουμε με πιρούνι ή το εργαλείο για πουρέ να λιώσουν ελαφρά τα υλικά μας.

Βήμα4

Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα πλοκάμια και ανακατεύουμε. Μαγειρεύουμε 7-10 λεπτά,Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. Γεμίζουμε με αυτό τα θράψαλα και τα ακουμπάμε σε ένα ταψάκι.

Βήμα5

Ραντίζουμε με το υπόλοιπο λάδι και συμπληρώνουμε λίγο νεράκι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για τουλάχιστον 1 ώρα, ελέγχοντας τα υγρά από το ταψί.

Βήμα6

Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό με σαλάτα εποχής ή ότι άλλο μας αρέσει.

Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 1
Βάθμολογήστε τη συνταγή

1 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Είπαν για τη συνταγή (3)

  1. αναρτήθηκε από Μαριάνκα στις 01/07/2017

    Στάφεντ θράψαλλλλα γιέα!

     
  2. αναρτήθηκε από Παντελής Λιτος στις 11/03/2016

    O.k.

     
  3. αναρτήθηκε από ZannetCooks στις 11/03/2016

    θα κάνουμε ανταλλαγή με τα μπάρμπεκιου τα δικά σου 😉

     
  4. αναρτήθηκε από Παντελής Λιτος στις 11/03/2016

    Ωραίες οι συνταγές και οι φωτογραφίες αλλά στείλε και κα να κομματάκι σε μας

     

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Scroll Up