Τυρόπιτα με πατατάκια που έμειναν

2016-11-07
  • Μερίδες : 6-8
  • Προετοιμασία: 35m
  • Μαγείρεμα: 1:15 h
  • Έτοιμο σε: 1:50 h

7/11/16

Τυρόπιτα με πατατάκια που έμειναν όσο και αν σας ακούγεται παράξενο. Αντί για φύλλο ή κάποιου άλλου είδους ζύμης χρησιμοποιούμε πάνω κάτω θρυμματισμένα πατατάκια που έμειναν. Εύκολο, πρωτότυπο, νόστιμο, οικονομικό και σίγουρα θα την λατρέψουν τα παιδιά.

chipfetapie-1 chipfetapie-4

Συστατικά

  • 3 φλιτζάνια πατατάκια που έμειναν θρυμματισμένα
  • 2 κολοκυθάκια τριμμένα
  • 2-3 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1 ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και επιπλέον για το ταψί
  • Αλατοπίπερο
  • ½ φλιτζάνι γιαούρτι
  • 1 ½ φλιτζάνι φέτα θρυμματισμένη
  • 3 μεγάλα αυγά χτυπημένα
  • ½ φλιτζάνι μαϊντανός ψιλοκομμένος

Βήματα

Βήμα1

Αλατίζουμε τα τριμμένα κολοκυθάκια και τα αφήνουμε να στραγγίξουν 20 λεπτά. Ζεσταίνουμε το λάδι σε αντικολλητικό σκεύος και σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια.

Βήμα2

Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Μαγειρεύουμε 2-3 λεπτά και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Βήμα3

Ρίχνουμε τα αυγά και τα υπόλοιπα υλικά ένα ένα ανακατεύοντας.

Βήμα4

Λαδώνουμε ένα μακρόστενο ταψί και απλώνουμε τα μισά πατατάκια. Στρώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση και καλύπτουμε με τα υπόλοιπα πατατάκια.

Βήμα5

Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για 50 λεπτά. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε άλλα 20. Αφήνουμε την πίτα να κρυώσει ελαφρά, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 2
Βάθμολογήστε τη συνταγή

2 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Scroll Up