Τορτελίνια ντοματόσουπα με κοτόπουλο

2016-03-26
  • Μερίδες : 4
  • Προετοιμασία: 15m
  • Μαγείρεμα: 20m
  • Έτοιμο σε: 35m

28/3/16

Νόστιμα τορτελίνια ντοματόσουπα με κοτόπουλο, για να φάνε οι μπόμπιρες αλλά και η υπόλοιπη οικογένεια.  Υλικά που αγαπάνε μικροί και μεγάλοι σε μια υγιεινή, εύκολη και νόστιμη σούπα. Αν θέλετε προσθέτετε λίγη βότκα, σε κάθε πιάτο ενήλικα και κάντε το πιάτο, να απογειωθεί.

tortelsoup (1) tortelsoup (2)

 

Συστατικά

  • 250gr. τορτελίνια με τυρί
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο (προαιρετικά)
  • 2 φλιτζάνια χυμός φρέσκια ντομάτας ή ½ φλιτζάνι συσκευασμένος χυμός
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 μεγάλα καρότα κομμένα όπως μας αρέσει
  • 2 φλιτζάνια ζωμός κοτόπουλου
  • 1 φλιτζάνι κοτόπουλο μαγειρεμένο και ψιλοκομμένο ή λιανισμένο
  • ½ κουταλιά του γλυκού κρεμμύδι νιφάδες
  • ½ κουταλιά του γλυκού ξερός βασιλικός
  • ½ κουταλιά του γλυκού ξερή ρίγανη
  • ¼ της κουταλιάς του γλυκού ξερό θυμάρι
  • Αλατοπίπερο
  • Παρμεζάνα σε φλοίδες ή χοντροτριμμένη για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Βήματα

Βήμα1

Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε για 30 δευτερόλεπτα το σκόρδο. Το αφαιρούμε και ρίχνουμε τα καρότα και το ζωμό. Αν δεν χρησιμοποιήσουμε το σκόρδο, βάζουμε τα καρότα στο σκεύος να αχνίσουν ελαφρά ή τα σοτάρουμε με το λάδι.

Βήμα2

Μόλις πάρει βράση ο ζωμός, ρίχνουμε το χυμό ντομάτας, το κρεμμύδι, τα μυρωδικά και λίγο αλατοπίπερο. Προσθέτουμε τα τορτελίνια και βράζουμε για 15 λεπτά.

Βήμα3

Κλείνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε το κοτόπουλο και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε αμέσως, διασκορπίζοντας αν θέλουμε παρμεζάνα, κομμένη όπως μας αρέσει.

Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 2
Βάθμολογήστε τη συνταγή

2 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Scroll Up