Mastic-vanilla liqueur

2013-05-30
  • Servings : 2
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 10m
  • Ready In : 30m

Ingredients

1 kilo sugar
500ml water
1 Mr. Ling. ξινό
1 Mr. Ling. μαστίχα Χίου
2 μασούρια βανίλια
1 φλ.καφέ κονιάκ ή τσίπουρο

Method

Step 1

Βράζετε σε βαθιά κατσαρόλα νερό και ζάχαρη σε χαμηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας συνεχώς με σπάτουλα ξύλινη, μόλις κοχλάσει ρίχνετε το ξινό και αφού βράσει 20 λεπτά το βγάζετε. Το αφήνετε κάπου να κρυώσει και όταν θα είναι χλιαρό ρίχνετε μέσα την μαστίχα, αφού την κοπανίσετε να γίνει ψιλή ή την βανίλια. Όταν κρυώσει τελείως, προσθέτετε το κονιάκ ή το τσίπουρο. Το βάζετε σε μπουκάλι και το κλείνετε καλά.

Recipe Type: Tags: Ingredients:
Average Member Rating

(5 / 5)

5 5 3
Rate this recipe

3 people rated this recipe

Share the recipe

Tell us your opinion..

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Scroll Up