Moschomyristi miteroylas's Lemonade from Volos

2014-06-23
  • Yield : Για μια κανάτα χυμό/σιρόπι συμπυκνωμένης λεμονάδας
  • Prep Time : 4:00 h
  • Ready In : 4:00 h

23/6/14

Present you with joy the lemonade of miteroylas moschomyristi from Volos. Για να δροσιζόμαστε φέτος το καλοκαίρι, without preservatives, με ένα φρέσκο αναψυκτικό από τα χεράκια μας. Κατά πως μας γράφει τη συνταγή της η μητερούλα, πρόκειται για μια λεμονάδα, χωρίς βράσιμο αλλά και χωρίς φειδώ στη γεύση. Ας την απολαύσουμε στην υγειά της!

Ingredients

  • 20 πολύ ζουμερά λεμόνια μεσαίου μεγέθους
  • 1 μικρό ζουμερό πορτοκάλι
  • 4-5 “φειδωλά” φλιτζάνια ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι τζίντζερ
  • λίγη αρμπαρόριζα και λίγο δυόσμο

Method

Step 1

Παίρνουμε το ξύσμα από τα λεμόνια και το πορτοκάλι.

Step 2

Στύβουμε τα φρούτα και παίρνουμε τον χυμό τους.

Step 3

Βάζουμε τον χυμό, zest, τη ζάχαρη και τα μυρωδικά μέσα σε μια κανάτα καλά κλεισμένη με μεμβράνη (ή σε κάποιο βάζο). Αφήνουμε να σταθεί για 3-4 hours, stirring where and where.

Step 4

Περνάμε το σιρόπι από ψιλή σήτα πατώντας με ένα πιρούνι, για να βγουν τα έλαια του ξύσματος. Αποθηκεύουμε σε γυάλινο μπουκάλι ή βάζο.

Step 5

Αραιώνουμε το σιρόπι κατευθείαν στο ποτήρι μας, ατομικά, ή σε κανάτα, για περισσότερα άτομα, με καθαρό ή ανθρακούχο νερό και χοντροκομμένο πάγο, στολίζοντας με λίγο δυόσμο. Η αναλογία για το αραίωμα εξαρτάται από το πόσο γλυκιά και έντονη γεύση επιθυμούμε να πάρουμε.

Recipe Type: Ingredients: , , , , ,
Average Member Rating

(5 / 5)

5 5 3
Rate this recipe

3 people rated this recipe

Share the recipe

Tell us your opinion..

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Scroll Up