Cauliflower baked in the oven whole

2017-01-31
  • Servings : 4
  • Prep Time : 10m
  • Cook Time : 60m
  • Ready In : 1:10 h

31/1/17

Cauliflower baked in the oven whole, χωρίς τη δυσάρεστη μυρωδιά που δημιουργεί συνήθως το βράσιμο του. Συνοδευτικό για ότι έχετε στο τραπέζι σας και ένας πραγματικά διαφορετικός , αλλά πολύ νόστιμος τρόπος να σερβίρετε το κουνουπιδάκι σας.

Ingredients

  • 1 μέτριο ολόκληρο κουνουπίδι
  • ¼ cup olive oil
  • salt & pepper
  • 2 tbsp mustard of your choice
  • 2 κουταλιές της σούπας μηλόξιδο
  • 1 κουταλιά της σούπας chives ψιλοκομμένα ή το πράσινο μέρος από φρέσκα κρεμμύδια
  • 1 κουταλιά του γλυκού σκόνη σκόρδου ή 1 garlic clove crushed
  • salt & pepper
  • ½ teaspoon chili flakes

Method

Step 1

Πλένουμε το κουνουπίδι και αφαιρούμε τα εξωτερικά φύλλα. Το ακουμπάμε όρθιο σε ένα στρογγυλό ταψάκι.

Step 2

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ όλα τα υπόλοιπα υλικά και περιχύνουμε με αυτό το μείγμα το κουνουπίδι.

Step 3

Το καλύπτουμε με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 45 minutes. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο άλλα 15 minutes.

Step 4

Μεταφέρουμε σε πιατέλα και κόβουμε στα 4. Ραντίζουμε αν θέλουμε με λίγο ακόμα φρέσκο λάδι και σερβίρουμε.

Recipe Type: , , Tags: , , , Ingredients: , , , , ,
Average Member Rating

(5 / 5)

5 5 1
Rate this recipe

1 people rated this recipe

Share the recipe

Tell us your opinion..

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Scroll Up