Ζυμαρικά με γιαουρτοπέστο και σπαράγγια

2014-11-03
  • Μερίδες : 2
  • Προετοιμασία: 15m
  • Μαγείρεμα: 15m
  • Έτοιμο σε: 30m

3/11/14

Ζυμαρικά με γιαουρτοπέστο και σπαράγγια. Μια ελαφριά και δροσερή γεύση πέστο για τα ζυμαρικά μας σήμερα. Σε συνδυασμό με τα λαχανικά, έχουμε ένα χορταστικό, πλούσιο πιάτο, χωρίς τύψεις.

pastagiaourtopesto (3) pastagiaourtopesto (6)

Συστατικά  

250gr. Σπαράγγια καθαρισμένα

150gr. κοντά ζυμαρικά της επιλογής μας

¼ του φλιτζανιού γιαούρτι

3 κουταλιές της σούπας βραζιλιάνικο pesto ή άλλο pesto της επιλογής μας

Ελαιόλαδο

Αλατοπίπερο

Σουσάμι καβουρδισμένο για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Ντοματίνια για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Βήματα

Βήμα1

Τοποθετούμε τα σπαράγγια σε αντικολλητικό ταψάκι το ένα δίπλα στο άλλο και τα ραντίζουμε με λίγο λάδι. Αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220C για12-15 λεπτά.

Βήμα2

Εντωμεταξύ ανακατεύουμε το pesto με το γιαούρτι και το κρατάμε στην άκρη.

Βήμα3

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και αφού τα σουρώσουμε τα ανακατεύουμε με το γιαουρτοπέστο. Ρίχνουμε λίγο λάδι, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.

Βήμα4

Μοιράζουμε τα σπαράγγια σε πιάτα και από πάνω ακουμπάμε τα ζυμαρικά. Διασκορπίζουμε λίγα ντοματίνια, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο για να σερβίρουμε το φαγητό χλιαρό ή κρύο.

Κατηγορία Συνταγής:, , , Ετικέτες:, , , Συστατικά:, , , , ,
Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 1
Βάθμολογήστε τη συνταγή

1 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Scroll Up