Κέικ cheesecake με σύκα

2015-08-02
  • Μερίδες : 5
  • Προετοιμασία: 20m
  • Μαγείρεμα: 60m
  • Έτοιμο σε: 1:20 h

2/8/15

Κέικ cheesecake με σύκα για ένα κυριακάτικο-αυγουστιάτικο γλύκισμα για πρωινό ή τον καφέ μας.

figcakecream (3) figcakecream (4)

Συστατικά

  • 250gr. Τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
  • ½ κουταλιά του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 3 αυγά και 1 κρόκος
  • 175gr. Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 175gr. Καστανή ζάχαρη
  • 200gr. Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2/3 του φλιτζανιού γλυκό του κουταλιού σύκο,ψιλοκομμένο ή κάποιο άλλο γλυκό της αρεσκείας μας

Βήματα

Βήμα1

Σε ένα μπολ χτυπάμε το τυρί κρέμα μέχρι να αφρατέψει και έπειτα το χτυπάμε με τη ζάχαρη και τη βανίλια.

Βήμα2

Ρίχνουμε τον κρόκο και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να αποκτήσουμε ένα λείο μείγμα.

Βήμα3

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την καστανή ζάχαρη και τα αυγά ένα ένα. Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενωθεί το μείγμα.

Βήμα4

Το μεταφέρουμε σε ελαφρά λαδωμένη αντικολλητική φόρμα για κέικ και από πάνω απλώνουμε το μείγμα τυριού.

Βήμα5

Διασκορπίζουμε τα σύκα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150C για 1 ώρα ή μέχρι να βγαίνει στεγνή η οδοντογλυφίδα που θα βυθίσουμε στο κέικ για να τεστάρουμε αν ψήθηκε. Το αφήνουμε να κρυώσει καλά και το ξεφορμάρουμε για να το κόψουμε σε κομμάτια για να σερβίρουμε.

Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 2
Βάθμολογήστε τη συνταγή

2 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Scroll Up