Καλαμαράκια με σάλτσα πορτοκαλιού και κοφτό μακαρονάκι

2015-04-04
  • Μερίδες : 4
  • Προετοιμασία: 15m
  • Μαγείρεμα: 20m
  • Έτοιμο σε: 35m

9/4/15

Καλαμαράκια με σάλτσα πορτοκαλιού και κοφτό μακαρονάκι για ένα πλήρες νηστίσιμο γεύμα αν συμπεριλάβετε τα πράσινα σαλατικά όπως βλέπετε και στις φωτογραφίες. Το μόνο που χρειάζεται επιπλέον είναι ένα ποτήρι κρασί της επιλογής σας.

calamariorange (3) calamariorange (4)

Συστατικά

  • 1kg καλαμαράκια καθαρισμένα
  • 250gr. κοφτό μακαρονάκι ή άλλο κοντό ζυμαρικό της αρεσκείας μας
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και επιπλέον για το σερβίρισμα
  • 150ml μπύρα
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  • 1 ½ κουταλιά της σούπας μουστάρδα
  • Χυμό από 1 πορτοκάλι
  • 1 κουταλιά της σούπας ginger τριμμένο
  • ¼ του φλιτζανιού μαϊντανός ψιλοκομμένος και επιπλέον για το σερβίρισμα
  • Αλατοπίπερο
  • Πράσινα σαλατικά της επιλογής μας (προαιρετικά)

Βήματα

Βήμα1

Ζεσταίνουμε το λάδι σε φαρδύ σκεύος και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ρίχνουμε τα καλαμαράκια και μαγειρεύουμε για άλλα 5-6 λεπτά.

Βήμα2

Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Μαγειρεύουμε για 12-14 λεπτά.

Βήμα3

Εντωμεταξύ βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τα σουρώνουμε.

Βήμα4

Μοιράζουμε σε πιάτα πάνω σε σαλατικά της επιλογής μας ή σκέτα και διασκορπίζουμε από πάνω τη σάλτσα με τα καλαμαράκια. Πασπαλίζουμε με επιπλέον μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως.

Βαθμολογία

(4.7 / 5)

4.7 5 3
Βάθμολογήστε τη συνταγή

3 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Scroll Up