Κερασόπιτα με ινδοκάρυδο

2015-10-17
  • Μερίδες : 8
  • Προετοιμασία: 15m
  • Μαγείρεμα: 35m
  • Έτοιμο σε: 50m

17/10/15

Κερασόπιτα με ινδοκάρυδο και γλυκό του κουταλιού κεράσι ή κάποιο άλλο γλυκό, που έχετε ή προτιμάτε. Πανεύκολη , ιδανική ζεστή με παγωτό ή με τσάι και καφέ.

crumbcococher (1) crumbcococher (3)

Συστατικά  

4 κουταλιές της σούπας βούτυρο

4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

3 αυγά

125gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Μια πρέζα αλάτι

¾ του φλιτζανιού γλυκού του κουταλιού κεράσι ή ότι προτιμάμε

Για την επικάλυψη:

2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

¾ του φλιτζανιού ινδοκάρυδο

Κανέλα ή / και ζάχαρη άχνη για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Βήματα

Βήμα1

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ να αφρατέψουν και ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά, συνεχίζοντας το χτύπημα. Προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι και τα χτυπάμε μέχρι να αποκτήσουμε μια παχιά ζύμη.

Βήμα2

Κατεβάζουμε τον κάδο από το μίξερ και ρίχνουμε το γλυκό του κουταλιού. Ανακατεύουμε ελαφρά, να πάει παντού και το απλώνουμε ομοιόμορφα σε στρογγυλό ταψί, στρωμένο με λαδόκολλα, ιδανικά με αποσπώμενα πλαϊνά.

Βήμα3

Σε ένα μπολ βάζουμε τα υλικά για την επικάλυψη και με τα δάχτυλα μας το πιέζουμε να γίνει ένα τριφτό μείγμα. Το απλώνουμε πάνω στην πίτα και την βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 35-37 λεπτά.

Βήμα4

Αφήνουμε την πίτα να κρυώσει και την κόβουμε σε κομμάτια για να σερβίρουμε πασπαλίζοντας με κανέλα ή/ και ζάχαρη άχνη. Ή αν θέλουμε σερβίρουμε το γλυκό ζεστό μαζί με παγωτό.

Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 1
Βάθμολογήστε τη συνταγή

1 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Scroll Up