Κουβανέζικο ρύζι αλα Cookmania

2014-10-17
  • Μερίδες : 2
  • Προετοιμασία: 10m
  • Μαγείρεμα: 20m
  • Έτοιμο σε: 30m

17/10/14

Κουβανέζικο ρύζι αλα ZannetCooks. Κανονικά σερβίρεται με τηγανητή μπανάνα και τηγανητό αυγό. Εγώ παρέβλεψα την μπανάνα, όχι γιατί την σνόμπαρα, ξέρετε άλλωστε πως είμαι πρόθυμη να γευτώ διαφορετικά και πρωτότυπα πράγματα, αλλά γιατί δεν είχα και αντί να τηγανίσω το αυγό, το έβρασα, γιατί το προτιμώ έτσι. Εσείς αν θέλετε ακολουθήστε τον παραδοσιακό τρόπο σερβιρίσματος και ταξιδέψτε ακόμα πιο κοντά στην Κούβα!

arrozalacubana (1) arrozalacubana (3)

Συστατικά

  • 1 ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  • 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 μεγάλη ντομάτα τριμμένη ή κομμένη σε μικρά κυβάκια
  • ½ κουταλιά του γλυκού ζάχαρη
  • 250gr. Κιμάς μοσχαρίσιος ή ανάμικτος με χοιρινό
  • 1 κουταλιά της σούπας soya sauce
  • 1/3 της κουταλιάς της σούπας Worcestershire sauce
  • 1 φλιτζάνι αρακάς βρασμένος
  • 2 ½ φλιτζάνι βρασμένο ρύζι, της αρεσκείας μας
  • Αλατοπίπερο
  • 2 αυγά βραστά ή τηγανητά

Βήματα

Βήμα1

Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι για 2 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε και ρίχνουμε τη ντομάτα και τη ζάχαρη. Μαγειρεύουμε 5 λεπτά και ρίχνουμε τον κιμά, ανακατεύοντας να διαλυθεί.

Βήμα2

Ραντίζουμε με τη soya και την Worcestershire sauce και αλατοπιπερώνουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Αν χρειαστεί συμπληρώνουμε ελάχιστο νεράκι.

Βήμα3

Αφήνουμε να σταθεί λίγο και ανακατεύουμε με το ρύζι. Μοιράζουμε σε πιάτα , δίπλα από τον αρακά και τοποθετούμε στο πλάι από κάθε μερίδα ή από πάνω, το αυγό.

Βήμα4

Ραντίζουμε αν θέλουμε με εξτρά ελαιόλαδο και soya sauce και αλατοπιπερώνουμε για να σερβίρουμε το φαγητό ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

 

Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 1
Βάθμολογήστε τη συνταγή

1 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Scroll Up