Μπανανόψωμο με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα

2015-07-03
  • Μερίδες : 10-12
  • Προετοιμασία: 20m
  • Μαγείρεμα: 1:10 h
  • Έτοιμο σε: 1:30 h

1/7/15

Μπανανόψωμο με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα για την εβδομάδα γλυκών αρτοσκευασμάτων στην Αμερική. Μια εκστρατεία-εκδήλωση-διαγωνισμός, μεγάλης εταιρίας συσκευασμένων γλυκισμάτων και διαφόρων μειγμάτων για γλυκά, για την δραστηριοποίηση των φούρνων της γειτονιάς με διάφορα δώρα και χρηματικά έπαθλα. Γίνεται από τις 1-7/7 και αναφέρεται στο διαδίκτυο ως National American Sweet Bakery Week. Τι πιο American λοιπόν από ένα PBJ(peanut butter jelly) banana bread αλά Ελληνικά, από το ZannetCooks.gr.

pbj bread (2) pbj bread (6)

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 ½ κουταλιά του γλυκού baking powder
  • ½ κουταλιά του γλυκού σόδα φαγητού
  • Μια πρέζα αλάτι
  • 2 αυγά χτυπημένα
  • 3 ώριμες μπανάνες λιωμένες
  • ¾ - 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
  • 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο
  • ½ φλιτζάνι αραβοσιτέλαιο
  • 1/3 του φλιτζανιού peanuts χοντροτριμμένα (προαιρετικά)
  • ½ φλιτζάνι μαρμελάδα της αρεσκείας μας

Βήματα

Βήμα1

Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το baking, τη σόδα και το αλάτι και τα ανακατεύουμε.

Βήμα2

Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, με τις μπανάνες, τη ζάχαρη, το φυστικοβούτυρο και το λάδι.

Βήμα3

Ενώνουμε τα δυο μείγματα ανακατεύοντας πολύ καλά και ρίχνουμε τα peanuts.

Βήμα4

Μεταφέρουμε το μισό μείγμα σε ελαφρά λαδωμένη φόρμα για κέικ και ρίχνουμε τη μισή μαρμελάδα. Με ένα μαχαίρι ή καλαμάκι από σουβλάκι ανακατεύουμε κυκλικά να πάει η μαρμελάδα παντού.

Βήμα5

Καλύπτουμε με το υπόλοιπο μείγμα και την υπόλοιπη μαρμελάδα με τον ίδιο τρόπο και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C. Ψήνουμε για 60-70 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει τελείως για να ξεφορμάρουμε.

Βήμα6

Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε. Αν θέλουμε μπορούμε να ζεστάνουμε λίγη επιπλέον από τη μαρμελάδα για 15-20 δευτερόλεπτα σε φούρνο μικροκυμάτων περιχύνουμε με αυτή το μπανανόψωμο πριν σερβίρουμε.

Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 2
Βάθμολογήστε τη συνταγή

2 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Scroll Up