Ογκρατέν κουνουπιδιού με χαλούμι

2015-06-13
  • Μερίδες : 4-6
  • Προετοιμασία: 20m
  • Μαγείρεμα: 45m
  • Έτοιμο σε: 1:05 h

13/6/15

Ογκρατέν κουνουπιδιού με χαλούμι για ένα εύκολο και γρήγορο γεύμα, δείπνο ή ακόμα και για πρωινό.

caulfrittata (1) caulfrittata (3)

Συστατικά

  • 1 μέτριο κουνουπίδι χωρισμένο σε τουφάκια
  • 1πράσινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια
  • 1-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1-2 κουταλιές της σούπας chilli paste ή πικάντικη σάλτσα
  • 200gr. Χαλούμι τριμμένο
  • 7-8 αυγά
  • Αλατοπίπερο
  • Ελιές κομμένες σε φετάκια, κάππαρη, ντοματίνια ή ότι άλλο θέλουμε για την επικάλυψη (προαιρετικά)

Βήματα

Βήμα1

Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε φαρδύ σκεύος και ρίχνουμε το κουνουπίδι και τις πιπεριές. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 10-12 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε την πάστα τσίλι. Ανακατεύουμε και κλείνουμε τη φωτιά. Τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.

Βήμα2

Εντωμεταξύ χτυπάμε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ και ρίχνουμε μέσα το χαλούμι, κρατώντας αν θέλουμε λίγο για την επικάλυψη. Ανακατεύουμε καλά και τα φυλάμε στην άκρη.

Βήμα3

Λαδώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος φούρνου και ρίχνουμε μέσα το μείγμα κουνουπιδιού. Το απλώνουμε και ρίχνουμε από πάνω το μείγμα αυγών, να πάει παντού. Διασκορπίζουμε αν θέλουμε ελιές ή ότι άλλο επιλέξουμε για την επικάλυψη και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο χαλούμι.

Βήμα4

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για 30 λεπτά περίπου ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια για να σερβίρουμε.

Κατηγορία Συνταγής:, , Ετικέτες:, , , Συστατικά:, , , ,
Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 3
Βάθμολογήστε τη συνταγή

3 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Scroll Up