Πιλάφι οριεντάλ με σύκωτι

2013-08-01
  • Προετοιμασία: 20m
  • Μαγείρεμα: 15m

Συστατικά  

 

250γρ.συκώτι μοσχαρίσιο κομμένο σε κυβάκια

1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες

Λάδι

Αλατοπίπερο

1κ.σ.κουκουνάρι

2ποτήρια ζωμός

2κ.σ.σταφίδα ξανθιά

1/2κ.γλ.κανέλα

1κ.γλ.μπαχάρι

Βήματα

Βήμα1

Βράζουμε το ρύζι σε μπόλικο νερό για 10 λεπτά και το σουρώνουμε. Το κρατάμε στην άκρη. Εντωμεταξύ σοτάρουμε σε λάδι το κρεμμύδι και προσθέτουμε τα συκωτάκια. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με το μπαχάρι και την κανέλα. Προσθέτουμε το ζωμό και ρίχνουμε το κουκουνάρι και τις σταφίδες. Σιγοβράζουμε για 30 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσει το συκώτι αλλά να είναι ζουμερό. Ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε. Συνεχίζουμε το ψήσιμο άλλα 10 λεπτά και κλείνουμε τη φωτιά. Το αφήνουμε να κάτσει 5-6 λεπτά και σερβίρουμε.

Βαθμολογία

(0 / 5)

0 5 0
Βάθμολογήστε τη συνταγή

0 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Scroll Up