Σαλάτα Waldorf με κοτόπουλο και light dressing

2015-12-07
  • Μερίδες : 4
  • Προετοιμασία: 20m
  • Έτοιμο σε: 20m

7/12/15

Η σαλάτα waldorf με κοτόπουλο μια κλασική αμερικάνικη σαλάτα  με μήλο, σέλερι και καρύδια σερβιρισμένα με μαρούλι και κάποια σος μαγιονέζας ή μαγιονέζα. Η προσθήκη ψητού κοτόπουλου, σταφυλιών και ξερών φρούτων άρχισε όλο και πιο συχνά να πυκνώνει και έτσι η σαλάτα waldorf με κοτόπουλο light dressing που σας προτείνω σήμερα είναι μια πολύ καλή λύση για ελαφρύ γεύμα ή δείπνο, αξιοποιώντας το κοτόπουλο που μας έμεινε(μετά τις γιορτές και η γαλοπούλα), με υγιεινά υλικά και ελαφρύ dressing γιαουρτιού. Προσθέτουμε λαχανικά και φρούτα στο πιάτο μας σε ένα πεντανόστιμο και εύκολο συνδυασμό σαλάτας.

waldorfchick (1) waldorfchick (3)

Συστατικά  

Για τη σαλάτα:

Στήθος από 1 κοτόπουλο, ψημένο

1 μήλο κομμένο σε κυβάκια

½ φλιτζάνι σταφύλια λευκά

1 ½ φλιτζάνι σέλερι ψιλοκομμένο

¼ του φλιτζανιού καρυδόψιχα

1 ½ κουταλιά της σούπας σταφίδες μαύρες

1 ½ κουταλιά της σούπας cranberries

Για το light dressing:

¼ του φλιτζανιού γιαούρτι στραγγιστό

Χυμό από ½ λεμόνι

1 κουταλιά του γλυκού μέλι

Αλατοπίπερο

1/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο

Βήματα

Βήμα1

Βάζουμε όλα τα υλικά για τη σαλάτα εκτός από το κοτόπουλο σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε.

Βήμα2

Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το light dressing και το φυλάμε στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε.

Βήμα3

Μεταφέρουμε τη σαλάτα σε πιατέλα ή μοιράζουμε σε πιάτα. Ακουμπάμε το κοτόπουλο από πάνω κομμένο σε κομμάτια της αρεσκείας μας.

Βήμα4

Περιχύνουμε με το dressing και σερβίρουμε. Αν θέλουμε ανακατεύουμε τη σαλάτα με το dressing και τη φυλάμε στο ψυγείο καλυμμένη, για να την σερβίρουμε αργότερα μέχρι και 5 ημέρες.

 

Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 2
Βάθμολογήστε τη συνταγή

2 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Scroll Up