Σπέσιαλ σαλάτα μαυρομάτικα

2016-04-17
  • Μερίδες : 4-6
  • Προετοιμασία: 15m
  • Έτοιμο σε: 15m

21/4/16

Σπέσιαλ σαλάτα μαυρομάτικα για συνοδευτικό ή κυρίως πιάτο. Προσθέτουμε αν θέλουμε επιπλέον μυρωδικά, ελιές, κάππαρη, θαλασσινά ή άλλα υλικά της αρεσκείας μας, μιας και πρόκειται για ένα πολύ ευέλικτο πιάτο. Πλούσιο, εύκολο, νόστιμο και χορταστικό με λίγα λόγια ένα πιάτο σπέσιαλ.

blackeye (4) blackeye (6)

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια μαυρομάτικα φασόλια βρασμένα
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 1 μεγάλο καρότο τριμμένο
  • 2 πιπεριές Φλωρίνης, ψημένες και ψιλοκομμένες
  • ¼ του φλιτζανιού μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • ½ φλιτζάνι σέλερι ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι
  • Αλατοπίπερο

Βήματα

Βήμα1

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και σερβίρουμε. Η σαλάτα όσο μένει με το λαδόξιδο γίνεται πιο νόστιμη , οπότε φροντίστε να την ετοιμάσετε τουλάχιστον μια μέρα πριν.

Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 2
Βάθμολογήστε τη συνταγή

2 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Scroll Up