Σπαλομπριζόλες με μυρωδικά και σάλτσα κρεμμυδιών στο φούρνο

2015-11-01
  • Μερίδες : 2
  • Προετοιμασία: 30m
  • Μαγείρεμα: 1:30 h
  • Έτοιμο σε: 2:00 h

1/11/15

Σπαλομπριζόλες με μυρωδικά και σάλτσα κρεμμυδιών στο φούρνο για ένα πλούσιο και χορταστικό καθημερινό γεύμα ή ένα φιλικό δείπνο. Σερβίρουμε με ένα ψητά λαχανικά ή / και λευκό ρύζι γιατί  το πιάτο είναι από μόνο του δυνατό στη γεύση και δεν θέλουμε να την μπερδέψουμε με άλλες. Εμείς το τιμήσαμε οικογενειακώς!

sirloinsteak (2) sirloinsteak (5)

Συστατικά  

2 σπαλομπριζόλες με κόκαλο, κοπανισμένες

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες

2 φύλλα δάφνης

1 ½ φλιτζάνι νερό

Αλατοπίπερο

Για το μείγμα μυρωδικών:

2 κουταλιές της σούπας νιφάδες κρεμμυδιού

2 κουταλιές της σούπας ρίγανη

1 κουταλιά της σούπας πάπρικα

½ κουταλιά της σούπας σκόρδο σκόνη

1 κουταλιά της σούπας σπόροι κόλιανδρου κοπανισμένοι

Φρεσκοτριμμένο αλατοπίπερο

1 κουταλιά του γλυκού τσίλι σκόνη ή νιφάδες

1/3 της κουταλιάς του γλυκού πιπέρι καγιέν

Βήματα

Βήμα1

Βάζουμε όλα τα υλικά για το μείγμα μυρωδικών σε ένα μπολ και το φυλάμε στην άκρη. Αν ετοιμάσουμε μεγαλύτερη ποσότητα, το φυλάμε σε αεροστεγές βαζάκι, μαζί με τα υπόλοιπα μπαχαρικά μας. Πασπαλίζουμε πολύ καλά με το μείγμα μυρωδικών , τις μπριζόλες, αφού τις ξεπλύνουμε καλά και τις ακουμπάμε σε πιατέλα.

Βήμα2

Ζεσταίνουμε το μισό λάδι σε φαρδύ τηγάνι και σοτάρουμε τις μπριζόλες να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές. Τις βγάζουμε και τις φυλάμε στην άκρη.

Βήμα3

Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι σε φαρδύ και βαθύ σκεύος που μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στο φούρνο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Ρίχνουμε προσεχτικά το νερό και τα φύλλα δάφνης. Αλατοπιπερώνουμε και κλείνουμε το μάτι.

Βήμα4

Ακουμπάμε μέσα στο σκεύος τις μπριζόλες και τις βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για 1 ½ ώρα, γυρνώντας μια δυο φορές στο ενδιάμεσο. Σερβίρουμε αμέσως με συνοδευτικό της αρεσκείας μας και σάλτσα κρεμμυδιών από το σκεύος.

Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 1
Βάθμολογήστε τη συνταγή

1 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Scroll Up