Συκώτι με κρεμμύδια και soya

2015-02-26
  • Μερίδες : 3-4
  • Προετοιμασία: 2:00 h
  • Μαγείρεμα: 20m
  • Έτοιμο σε: 2:20 h

26/2/15

Συκώτι με κρεμμύδια και soya. Ζουμερό και χορταστικό, ικανό να σας κάνει να αλλάξετε τη γνώμη σας για το συκώτι.

liveronion (1) liveronion (4)

Συστατικά

  • 700gr. Μοσχαρίσιο συκώτι κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
  • 3 μεγάλα λεμόνια
  • 1 φλιτζάνι soya sauce
  • 1 κουταλιά της σούπας corn flour
  • 1 φλιτζάνι ζωμός
  • Ελαιόλαδο
  • Αλατοπίπερο

Βήματα

Βήμα1

Μαρινάρουμε το συκώτι στο μισό φλιτζάνι από τη soya, το χυμό 2 λεμονιών και λίγο αλατοπίπερο. Το αφήνουμε στο ψυγείο 2-3 ώρες.

Βήμα2

Στη συνέχεια το σουρώνουμε και το ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να στεγνώσει καλά.

Βήμα3

Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε φαρδιά κατσαρόλα και ακουμπάμε το συκώτι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Το βγάζουμε στην άκρη και συμπληρώνουμε λίγο λάδι. Ρίχνουμε τα κρεμμύδια και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά, να μαραθούν αλλά όχι να μαυρίσουν.

Βήμα4

Ανακατεύουμε εντωμεταξύ το corn flour με το χυμό από το τρίτο λεμόνι, την υπόλοιπη soya και αν χρειάζεται λίγο νεράκι. Το ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με το ζωμό και ακουμπάμε από πάνω το συκώτι.

Βήμα5

Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 12-14 λεπτά ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Σερβίρουμε αμέσως με συνοδευτικό της αρεσκείας μας.

Κατηγορία Συνταγής:, Ετικέτες:, , Συστατικά:, , ,
Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 1
Βάθμολογήστε τη συνταγή

1 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Scroll Up