Το σπετσοφάι της απόψυξης

2013-06-09
  • Προετοιμασία: 20m
  • Μαγείρεμα: 40m
  • Έτοιμο σε: 60m

Συστατικά  

 

1λουκάνικο χωριάτικο Τρικάλων κομμένο σε ροδέλες

1λουκάνικο μοσχαρίσιο

3κ.σ.λάδι

Αλατοπίπερο

6πιπεριές κέρατο κομμένος σε λωρίδες

1μέτριο κρεμμύδι τριμμένο

1μεγάλο καρότο τριμμένο

2φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να

1 ½ φλ.χυμός ντομάτας

3κ.σ.κέτσαπ

1/2φλ.ροζέ κρασί

1κ.γλ.πάπρικα

Μια πρέζα μπούκοβο

Μια πρέζα ζάχαρη

Βήματα

Βήμα1

Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές λάδι σε φαρδιά κατσαρόλα και τηγανίζουμε τα λουκάνικα να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές. Τα κατεβάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τα κρατάμε στην άκρη. Ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι και σοτάρουμε το ξερό και τα φρέσκα κρεμμύδια. Προσθέτουμε το καρότο και τις πιπεριές και αφήνουμε 1-2 λεπτά να μαλακώσουν . Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε το χυμό ντομάτας. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με την πάπρικα, το μπούκοβο και τη ζάχαρη. Συμπληρώνουμε 1 φλιτζάνι νερό και αφήνουμε να σιγομαγειρευτεί 20 λεπτά. Κλείνουμε το μάτι, ρίχνουμε μέσα τα λουκάνικα, την κέτσαπ και ανακατεύουμε ελαφρά. Μεταφέρουμε το μείγμα σε πυρέξ ή πήλινα φούρνου σε μερίδες και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για άλλα 20 λεπτά. Το σερβίρουμε ζεστό με μπόλικο φρέσκο ψωμί σαν μεζέ ή με λευκό ρυζάκι για συνοδευτικό.

Βαθμολογία

(0 / 5)

0 5 0
Βάθμολογήστε τη συνταγή

0 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Scroll Up