Χαλούμι σαγανάκι με μαρινάτη σαλάτα

2015-02-14
  • Μερίδες : 4
  • Προετοιμασία: 60m
  • Μαγείρεμα: 5m
  • Έτοιμο σε: 1:05 h

22/2/15

Χαλούμι σαγανάκι με μαρινάτη σαλάτα για μια γρήγορη Κυριακή της Τυρίνης.

hallchersld (1) hallchersld (3)

Συστατικά  

για το σαγανάκι:

200gr. Χαλούμι κομμάτι

Ελαιόλαδο

1 αυγό χτυπημένο

Σουσάμι

Μαυροκούκι

Για τη σαλάτα:

1 ½ φλιτζάνι ντοματίνια κομμένα στη μέση

¼ του φλιτζανιού ελιές της επιλογής μας, χωρίς κουκούτσι

2 κουταλιές της σούπας καππαρόφυλλα ψιλοκομμένη ή κάππαρη

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 μεγάλη πράσινη πιπεριά σε λωρίδες

½ φλιτζάνι μαϊντανός ψιλοκομμένος

Αλατοπίπερο

Φρυγανισμένο ψωμί για το σερβίρισμα

Βήματα

Βήμα1

Για το σαγανάκι: Κόβουμε το χαλούμι σε 4 ενδιάμεσου πάχους φέτες. Τις περνάμε πρώτα από το αυγό και έπειτα από το σουσάμι ή το μαυροκούκι.

Βήμα2

Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι και μόλις κάψει καλά ακουμπάμε το τυρί. Ψήνουμε για 2 λεπτά από κάθε πλευρά και μεταφέρουμε σε πιάτο. Το κρατάμε στην άκρη μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε. Μπορούμε επίσης να το σερβίρουμε πάνω από σαλατικά της αρεσκείας μας.

Βήμα3

Για τη σαλάτα: Βάζουμε σε ένα μπολ τα ντοματίνια, τον μαϊντανό, τις πιπεριές , τα καππαρόφυλλα και τις ελιές.

Βήμα4

Ραντίζουμε με το λάδι, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο 1 ώρα ή και όλο το βράδυ.

Βήμα5

Για το σερβίρισμα: Σερβίρουμε τη σαλάτα σε πιατέλα και ακουμπάμε τριγύρω φρυγανισμένο ψωμί και στο κέντρο το χαλούμι. Ραντίζουμε αν θέλουμε με επιπλέον ελαιόλαδο.

Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 4
Βάθμολογήστε τη συνταγή

4 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Scroll Up