Χωριάτικο κοτόπουλο πιλάφι με ψητά καρότα

2013-06-10
  • Προετοιμασία: 20m
  • Μαγείρεμα: 1:10 h
  • Έτοιμο σε: 1:30 h

Συστατικά  

 

1χωριάτικο κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες

Λάδι

Αλατοπίπερο

1κ.σ.φρέσκια ρίγανη

1 ½ φλ.ρύζι καρολίνα

2μεγάλο καρότα κομμένα σε ροδέλες

2φύλλα δάφνης

1/2φλ.λευκό κρασί

1 ½ λίτρο ζωμός κοτόπουλου

1κρεμμύδι μεγάλο κομμένο σε φέτες

2σκελ.σκόρδο λιωμένες

Βήματα

Βήμα1

Βάζουμε λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε τα κομμάτια του κοτόπουλο. Ρίχνουμε τα κρεμμύδια και έπειτα από 1 λεπτό το σκόρδο. Ανακατεύουμε και σβήνουμε με το κρασί. Αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με τη ρίγανη, τα φύλλα δάφνης και το μισό ζωμό και αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο, περίπου 50 λεπτά. Εντωμεταξύ αραδιάζουμε τα καρότα σε ένα ταψάκι. Τα ραντίζουμε με λίγο λάδι και τα αλατοπιπερώνουμε. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 20 λεπτά. Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα κρατάμε στην άκρη. Ρίχνουμε το ρύζι στην κατσαρόλα μαζί με το υπόλοιπο ζωμό, που έχουμε εντωμεταξύ ζεστάνει. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί 15-20 λεπτά. Ρίχνουμε τα καρότα μέσα στο υπόλοιπο φαγητό, ανακατεύουμε και σβήνουμε το μάτι. Αφήνουμε το φαγητό να σταθεί 10 λεπτά και σερβίρουμε.

Κατηγορία Συνταγής:, , , Ετικέτες:, , , , Συστατικά:, , , ,
Βαθμολογία

(0 / 5)

0 5 0
Βάθμολογήστε τη συνταγή

0 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Scroll Up