Ψητό πατέ μανιταριών με φέτα

2015-12-08
  • Μερίδες : 4
  • Προετοιμασία: 40m
  • Μαγείρεμα: 40m
  • Έτοιμο σε: 1:20 h

21/12/15

Ψητό πατέ μανιταριών με φέτα για ένα διαφορετικό ορεκτικό, με απλά υλικά που θα εντυπωσιάσει στο τραπέζι των γιορτών.

mushfetapate (2) mushfetapate (6)

Συστατικά

  • 200gr. Μανιτάρια Portobello
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι πράσα ψιλοκομμένα
  • 180gr. Φέτα θρυμματισμένη
  • 1 κουταλιά του γλυκού θυμάρι
  • 1 αυγό χτυπημένο
  • Αλατοπίπερο
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και επιπλέον για τη φόρμα
  • 3 κουταλιές της σούπας καρυδόψιχα χοντροτριμμένη
  • Χυμό από ½ λεμόνι
  • 2-3 σταγόνες Tabasco, προαιρετικά

Βήματα

Βήμα1

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα φαρδιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα πράσα για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να απορροφηθούν τα πολλά υγρά και να ροδίσουν καλά τα μανιτάρια. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.

Βήμα2

Μεταφέρουμε στο multi τη φέτα και το μείγμα μανιταριών και τα χτυπάμε να ενωθούν καλά. Τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.

Βήμα3

Λαδώνουμε μια μακρόστενη φόρμα και μεταφέρουμε εκεί το μείγμα μας. Στρώνουμε την επιφάνεια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για 30-35 λεπτά.

Βήμα4

Αφήνουμε να κρυώσει τελείως και το βάζουμε στο ψυγείο 3-4 ώρες ή όλο το βράδυ. Την επόμενη το αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα, διασκορπίζουμε από πάνω καρυδόψιχα, φρέσκα κρεμμύδια ή ότι άλλο θέλουμε και κόβουμε σε φέτες για να σερβίρουμε με κράκερς ή φρυγανισμένο ψωμί.

Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 2
Βάθμολογήστε τη συνταγή

2 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Scroll Up