Βασιλόπιτα μελένια

2015-12-08
  • Μερίδες : 8-10
  • Προετοιμασία: 25m
  • Μαγείρεμα: 45m
  • Έτοιμο σε: 1:10 h

30/12/15

Βασιλόπιτα μελένια για να είναι για όλους τόσο γλυκιά η φετινή χρονιά!

honeycake (1) honeycake (3)

Συστατικά  

½ φλιτζάνι μέλι

1 και 2/3 του φλιτζανιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

140gr. βούτυρο και επιπλέον για τη φόρμα

85gr. Καστανή ζάχαρη

2 αυγά χτυπημένα σε θερμοκρασία δωματίου

Ξύσμα ½ πορτοκαλιού

½ κουταλιά του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Για την επικάλυψη:

1 κουταλιά της σούπας μέλι

4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη

1-3 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό

Βήματα

Βήμα1

Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το μέλι, το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας νερό και τα αφήνουμε να ζεσταθούν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσουν, χωρίς να βράσουν.

Βήμα2

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τα αυγά ελαφρά χτυπημένα. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και σιγά σιγά το αλεύρι, χωρίς να σταματήσουμε το ανακάτεμα.

Βήμα3

Μεταφέρουμε το μείγμα σε ελαφρά βουτυρωμένη φόρμα και πιέζουμε μέσα στη ζύμη ένα τυλιγμένο νόμισμα ή φλουρί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 40-45 λεπτά και την αφήνουμε να κρυώσει.

Βήμα4

Εντωμεταξύ ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά για την επικάλυψη (γλάσο) και με ένα πινέλο την αλείφουμε πάνω στη βασιλόπιτα. Στολίζουμε αν θέλουμε με ξηρούς καρπούς, ξερά φρούτα ή άλλα διακοσμητικά της αρεσκείας μας.

Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 3
Βάθμολογήστε τη συνταγή

3 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Scroll Up