Διπλοψημένα κράκερς τυριού

2016-02-29
  • Ποσότητα: 30-40 τεμάχια
  • Προετοιμασία: 2:30 h
  • Μαγείρεμα: 55m
  • Έτοιμο σε: 3:25 h

1/3/16

Διπλοψημένα κράκερς τυριού με μείγμα αλευριού, ολικής και σίκαλης για σήμερα. Τραγανά, όσο χρειάζεται με έντονη γεύση των τυριών και των μυρωδικών, ιδανικό συνοδευτικό για σούπες.

doublebkdcrack (1) doublebkdcrack (5)

Συστατικά

  • 1 ½ φλιτζάνι ανάμεικτο αλεύρι, ολικής άλεσης και σίκαλης
  • 1 κουταλιά του γλυκού σόδα
  • Αλατοπίπερο, κατά βούληση
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • ½ φλιτζάνι γκούντα ή άλλο μαλακό τυρί τριμμένο
  • 1/3 του φλιτζανιού παρμεζάνα τριμμένη
  • 2 κουταλιές της σούπας δενδρολίβανο ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκια ρίγανη
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι

Βήματα

Βήμα1

Ανακατεύουμε το γάλα με το ξύδι και το φυλάμε στην άκρη για 15 λεπτά.

Βήμα2

Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη σόδα, τα τυριά, τα μυρωδικά και αλατοπίπερο. Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε σε μακρόστενη φόρμα ψωμιού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 35-40 λεπτά.

Βήμα3

Μόλις κρυώσει, καλύπτουμε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες ή ακόμα καλύτερα όλο το βράδυ.

Βήμα4

Βγάζουμε από το ψυγείο τη φόρμα με το ψημένο μείγμα και ξεφορμάρουμε. Αφήνουμε να πάρει θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά και κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες.

Βήμα5

Τις ακουμπάμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για 12-15 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν για να γίνουν ακόμα πιο τραγανά και σερβίρουμε, σκέτα, με σούπες και λαδερά ή όπως αλλιώς προτιμάτε.

Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 1
Βάθμολογήστε τη συνταγή

1 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Scroll Up