Fish & chips φούρνου

2015-03-18
  • Μερίδες : 2
  • Προετοιμασία: 30m
  • Μαγείρεμα: 30m
  • Έτοιμο σε: 60m

19/3/15

Fish & chips φούρνου γιατί μπορούμε και θέλουμε να κάνουμε το αγαπημένο μας πιάτο, πιο υγιεινό, χωρίς να χάσει καθόλου από τη γεύση του. Θα το λατρέψουν τα παιδιά και μπορούμε να το σερβίρουμε στο τραπέζι της 25ης Μαρτίου, νόστιμα και χωρίς τη ανεπιθύμητη μυρωδιά του τηγανιού στο σπίτι, όπως εγώ.

f&cbaked (3) f&cbaked (4)

Συστατικά  

για το ψάρι:

450gr. Φιλέτο μπακαλιάρου κομμένο σε κομμάτια

1 αυγό χτυπημένο

½ φλιτζάνι γάλα

2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα

1 ½ φλιτζάνι φρυγανιά τρίμμα

Αλατοπίπερο

1 κουταλιά της σούπας πάπρικα

1/3 της κουταλιάς του γλυκού σκόρδο σκόνη

Λίγο ελαιόλαδο για το ψήσιμο

 

Για τις πατάτες :

4-5 μέτριες πατάτες

4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλιά της σούπας πάπρικα

1/3 της κουταλιάς του γλυκού τσίλι σκόνη

Αλατοπίπερο

4 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις

 

Βήματα

Βήμα1

Για το ψάρι: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αυγό με το γάλα, τη μουστάρδα και αλατοπίπερο.

Βήμα2

Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τη φρυγανιά, την πάπρικα, τη σκόνη σκόρδου και λίγο αλατοπίπερο. Βυθίζουμε τα κομμάτια του ψαριού πρώτα στο μείγμα αυγού και έπειτα στο μείγμα φρυγανιάς.

Βήμα3

Τα ακουμπάμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ρανίζουμε με λίγο λάδι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 230C για 7 λεπτά. Τα αναποδογυρίζουμε και ραντίζουμε με λίγο ακόμα λάδι. Ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά.

Βήμα4

Για τις πατάτες: Πλένουμε τις πατάτες πολύ καλά και τις κόβουμε στα 8 γωνίες.

Βήμα5

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με την πάπρικα , το τσίλι και λίγο αλατοπίπερο. Βυθίζουμε τις πατάτες στο λάδι και τις τινάζουμε ελαφρά.

Βήμα6

Τις περνάμε έπειτα από το αλεύρι και τις ακουμπάμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για20-25 ή μέχρι να ροδοκοκινήσουν.

Βήμα7

Σερβίρουμε το ψάρι με τις πατάτες ζεστές με σαλάτα ,σκέτα ή σάλτσα της αρεσκείας μας.

Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 4
Βάθμολογήστε τη συνταγή

4 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Scroll Up