Μπιφτέκια με φασόλια και ρύζι

2016-02-22
  • Ποσότητα: 10 τεμάχια
  • Προετοιμασία: 1:10 h
  • Μαγείρεμα: 30m
  • Έτοιμο σε: 1:40 h

23/2/16

Μπιφτέκια με φασόλια και ρύζι αξιοποιώντας τόσο τη φασολάδα όσο και το ρύζι που περίσσεψε. Υγιεινό σνακ, οικονομικό ορεκτικό και νόστιμο έδεσμα για μικρούς και μεγάλους. Το κάνουμε burger μέσα σε στρογγυλό ψωμάκι ή το σερβίρουμε με ντιπ της αρεσκείας μας. Όπως και να έχει δεν μένε τίποτα

refrmpiftekia (1) refrmpiftekia (3)

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι φασολάδα που έμεινε
  • ¾ του φλιτζανιού ρύζι μαγειρεμένο (ακόμα και μαγειρεμένο ριζότο)
  • ½ φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 2-3 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • Χυμό από 1 λεμόνι
  • Αλατοπίπερο
  • 1 μέτριο καρότο τριμμένο
  • 1 ½ φλιτζάνι φρυγανιά τρίμμα

Βήματα

Βήμα1

Βάζουμε στο multi τα φασόλια, τα κρεμμυδάκια και την πιπεριά και τα χτυπάμε να ενωθούν, χωρίς να λιώσουν εντελώς.

Βήμα2

Τα μεταφέρουμε σε μπολ και ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε πολύ καλά και φυλάμε το μείγμα στο ψυγείο 1 ώρα ή και όλο το βράδυ. Το πλάθουμε σε μικρά μπιφτέκια και τα ακουμπάμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

Βήμα3

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για 15 λεπτά. Τα αναποδογυρίζουμε και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά. Σερβίρουμε αμέσως με σαλάτα εποχής και / ή σάλτσα της επιλογής μας ή ανάμεσα σε στρογγυλό ψωμάκι σαν κλασικό burger.

Βαθμολογία

(5 / 5)

5 5 1
Βάθμολογήστε τη συνταγή

1 άτομα έχουν ήδη βάλει βαθμό

Μοιραστείτε τη συνταγή

Πείτε μας τη γνώμη σας..

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Scroll Up